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ふく料理宅配のパイオニアで北九州オンリーワン企業『ふく太郎本部』が地元北九州大学と産学連携で共同開発した「とらふぐコラーゲンしゃぶ用皮」は鍋に入れると他では決して味わえないトロ〜とした感じです。プリプリの身はフグの女王「天然マフグ」を使用し、食べている姿も美しく!骨なしスライスに加工。コラーゲンたっぷりのふく皮を練り込んだ「ふぐべっぴん?うどん」はコシもありしっかりとした歯ごたえ。女性のために豆乳ベースに生姜を加えた鍋は心も体も温まる絶品のふぐちりです。お好み野菜とご一緒にどうぞ。最後は残ったダシで作るフグのリゾットをお楽しみいただけます。

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まだ二度しか使っていないので今一つコツが掴めていませんが、薬缶に多めの湯を沸かし、カップに湯を注ぎ温めてから、カップにコーヒーを乗せ、ドリップポットに少量の湯を入れ、コーヒー粉を蒸らす分だけに注ぎ、残った湯を薬缶に戻し沸騰状態を保つ。充分に蒸らしてから、ゆっくりと同様の作業を2回ほど繰り返し、一人前出来上がり。湯が細く落とせるので香りコクがシッカリと引きだ出すことができひと味上がったコーヒーを飲むことができ、満足しています。注ぎ筒が細いので折らぬよう注意して保管しなければと感じています。

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